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Andrés

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La Barra

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El Franchute

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RESTAURANTE NOVECENTO - GASTRONOMIA EN PUNTA DEL ESTE

Un lugar especial para el desayuno, con exquisitas croissants, tanto como para cenas con platos clásicos como el Farfalle con salmón. No falta un deck en el exterior del salón, ideal como sector lounge para tragos y tapeos a la caída del sol.

 

El menú conjuga un mix de cocina mediterránea, americana y rioplatense con técnicas francesas. Entre los productos que ofrece este cálido bistró están las especialidades elaboradas a partir de la fresca pesca diaria en las aguas de San Ignacio. Algunas de las preparaciones más taquilleras son la tarta tatin de tomates y queso griego, los ravioles de berenjenas con salsa de tomate y rúcula fresca o una original sopa de azafrán con helado de cassis. La ambientación es clásica, retro y con un toque urbano.

ENTRADAS

Ceviche marinado con jugo de limón, jengibre, cilantro y chips de boniato.
Cazuela de mejillones, servidos al estilo provenzal.
Aros de calamar servidos con salsa dulce picante y salsa tártara.
Queso provolone servido con tomates compotados, cebollas y pimientos asados.
Quesadillas de pollo o vegetales con pico de gallo, cilantro, guacamole y queso crema.
Mozzarella fresca, servida con rodajas de tomate y aceto balsámico.
Acompañado con huevos de codorniz, caviar, mix de verdes y crostinis.

ENSALADAS COMO PRINCIPAL

Mezclum de hojas verdes, trocitos de lomo grillado, papas fritas, salsa de hongos y vinagreta balsámica.
Ensalada "Caesar" estilo americano con pechuguitas de pollo, parmesano y croutons.
Pechugas de pollo al grill, servidas con guacamole y hojas verdes.
Mezclum de hojas verdes, papas al natural, chauchas, tomates cherry, pimientos y aceitunas negras.

PASTA

Farfalle con crema de salmón, reducción de vino blanco y zuccini.
Mostacholes en salsa demi glace con crema y hongos portobello.
Servidos con salteado de zapallitos, chauchas, pimientos, tomates cherry, aceitunas negras,
rúcula y escamas de parmesano.
Pasta rellena con jamón y mozzarella, servida con salsa de tomate, escamas de parmesano y rúcula fresca.

PRINCIPALES

Salteado de verduras al wok con salsa de soja, arroz blanco estilo japonés y pickles de jengibre.
Rolls de Pollo y Panceta
Acompañados con papas grilladas, pesto de cajú y ensalada fresca.
Pescado blanco servido con flan de calabaza, alubias y puerros confitados.
Salmón servido sobre risotto crocante de espárragos y crema de ciboulette.
Con salsa de pimienta negra acompañado con papas fritas.
Con puré de papas, tomates balsámicos, salsa de champignones y vino tinto.
Servidas con puré de papas, hierbas y demiglace de romero y menta.
Pregunte por el especial del día.
Servicio de mesa no incluido.

Precio:  45 dólares, precio promedio.

Dirección:  Ruta 10 Esq. Las Sirenas

Teléfono:  59 842 772 363

Email:  puntadeleste@novecento.com

Sitio Web:   www.novecento.com

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