Gastronomía

Península

Andrés

Bar Tabaré

Boca Chica

Bungalow Suizo

Charrúa

Chivitería Marcos

Company Bar

Da Antonio Trattoria

Daiquiri Fondue

Don Peperone

El Barril

El Metejón

El Palenque

El Sargo

El Tonel

El Viejo Marino

Flo

Fred

Guappa

Gure-Etxe

Hop

Il Baretto

Il Mondo della Pizza

Isidora

Juanaenea

Kitty´s Restó

La Bourgogne

La Clave

La Huaca

La Marea

La Nueva Avenida

La Pasiva

La Red

La Stampa

La Taverna di Don Grosso

La Vista

Las Ostras

Les Delices

Life Bistro

Lo de Charlie

Lo de Tere

Lo Nuestro Café Bistró

Los Caracoles

McDonald´s

Moby Dick

My Way

Napoleón

Neuhausen

Piraña´s Fish & Chips

Punta 33

Ristorante Piú

Scarlett

Soho

Sophia

Tutta

View Point

Virazón

Yacht Club Punta del Este

 

La Brava

Floreal

L´Auberge

La Piscina (La Capilla)

Le Club

Mia Bistro (Acqua)

Pez Azul

Pink Genuine Food

La Mansa

1900 Bar & Salad

Andrés

Baby Gouda

Barradas

Chiche Cherro

Las Brisas (Conrad)

Lo de Ruben

Manjares (Conrad)

McDonald´s

Pizza Sing

Serena

St. Tropez (Conrad)

Tommy Bistró

Punta Ballena

Bonet

Las Terrazas (Casapueblo)

Medio y Medio

Laguna del Sauce

Las Cumbres

Manantiales

Fish Market

La Huerta Bistró

Mistura

No me Olvides

O´Farrell

Puerto Luna

Sipan

La Barra

Al Forno

Bilú Beluá

El Chancho y la Coneja

El Franchute

Indigo Grill (Mantra)

Itamae Sushi

Jack Daniel´s Bar

La Posta del Cangrejo

Marismo

Narbona / Lo de Miguel

Novecento

Parador Mantra Beach

Paulatino

Pizza Cero

Restaurant T

Rex Diner

Sabbia

SushiClub

Zafferano (Mantra)

José Ignacio

Butiá (Casa Suaya)

Dharma Restó

El Franchute

Isla de Flores

La Huella

Los Negros

Lucy

Namm

Nonna Queta

Popeye

Sarava

Tercer Ojo Restaurant-cito

Garzón

Garzón(Francis Mallmann)

La Paloma

Arrecife

L´Incanto

 
Alojamiento & Hoteles

Punta del Este

Hoteles 5 Estrellas

Hoteles 4 Estrellas

Hoteles 3 Estrellas

Hoteles 2 Estrellas

Hoteles 1 Estrella

Hoteles Boutique
Posadas
Apart Hoteles
Hostales
 
Turismo

Arboretum Lussich

Avenida Gorlero

Avistamiento de Ballenas

Cabo Polonio

Casapueblo

Cerro Pan de Azúcar

Cuartel de Dragones

Ecoturismo

El Puerto

El Salto

Faro de José Ignacio

Grutas de Punta Ballena

Iglesia de la Candelaria

Isla de Lobos

Isla Gorriti

José Ignacio

La Barra de Maldonado

La Brava

La Mano (escultura)

La Paloma

La Pedrera

La Península

Laguna del Sauce

Maldonado

Manantiales

Museo del Mar

Museo Ralli

Parque Nacional Santa Teresa

Paseo de las Américas

Piriápolis

Playa Chihuahua

Portezuelo

Pozos Azules

Punta Ballena

Punta del Diablo

Rambla La Brava

Rambla La Mansa

Santa Teresa

Zoológico Parque Medina

 

RESTAURANTE SARAVA - GASTRONOMIA EN PUNTA DEL ESTE

Resto, Bar and Garden, abre sus puertas en diciembre a partir de las 20hrs cada día. Un espacio delicioso ubicado en la zona gastronómica de Arenas de Jose Ignacio.

 

Rodeado de bosque a poco metros de la Laguna Escondida, el lugar reúne una exquisita combinación de alta gastronomía inspirada en la cocina mediterannea y latina.

Personal bilingüe y una selección de los mejores cepas Sudamericanas. Un ambiente cool con cuidada iluminación y musicalizacion a cargo de DJ nacionales e internacionales.

Despues de la cena nuestro Bar Garden invita a disfrutar de la noche y el fuego bajo los estrellas.

ENTRADAS

OSTRAS C
OSTRAS FRESCAS SOBRE ALGAS Y ADEREZO DE YUZU, MIRIN PICANTE
CEVICHE SARAVÁ
PESCA DEL DÍA, CEBOLLA MORADA, CILANTRO, AJÍ, MAÍZ ROSTIZADO, JENGIBRE, JUGO DE LIMÓN Y ALGA NORI
CURADITOS
TROZOS DE PESCADOS CURADOS EN MIX DE ESPECIAS, FRUTOS SECOS SOBRE VEGETALES SEMIDESHIDRATADOS EN VINAGRETA DE MISO, SALSA AGRIDULCE Y ACEITE DE BERENJENA
TATAKI DE LOMO
LÁMINAS DE FILETE Y RABANITOS, SALSA CÍTRICA TAPIOCA MARINADA EN SOYA Y LIMÓN Y CROCANTES DE PLÁTANO CON CIBOULETTE

CAUSAS

PURÉ DE PAPAS CON WASABI Y CIBOULETTE, PULPO GRILLADO Y SALSA CRIOLLA DE MANGO
PURÉ DE PAPAS Y CHALOTA FRITA, ÁNGUILA AHUMADA Y SALSA TERIYAKI
PURÉ DE BATATA Y AJÍ AMARILLO, CAMARONES SALTEADOS Y SALSA DE PEBRE
TARTAR DE OSTIONES Y TOBIKO CON GAZPACHO BLANCO Y NARANJA
TARTAR DE OSTIONES, HUEVAS DE PEZ VOLADOR, SUAVE GAZPACHO BLANCO, Y REDUCCIÓN DE NARANJA

ENSALADAS

ITALIANA
MIX VERDES ACOMPAÑADO DE QUESO DE CABRA AHUMADO, NUECES CARAMELIZADAS Y ADEREZO BALSÁMICO
CAMARÓN
CAMARONES SALTEADOS SOBRE RELISH DE PALTA, COUS COUS ACOMPAÑADO DE VERDES Y LIMONETA DE JALAPEÑO
CAPRESE SARAVÁ
MOZARELLA Y TOMATES EN ADEREZO DE ALBAHACA Y PROSCIUTTO

PRINCIPALES

PASTAS
PAPARDELLE
PAPARDELLE SALTEADO CON MIX DE CHAMPIGNONES MARINADOS AL AJO, HUEVO MOLLET, ACEITE DE TRUFA Y CIBOULETTE PEREJIL
RAVIOL DE CHUPE DE MAR
PASTA RELLENA CON CHUPE DEL MAR, SOBRE VELUOTÉ DE HINOJO, JENGIBRE, ZESTE DE LIMA Y POLVO DE MAR
ÑOQUIS
OSOBUCO DE CORDERO Y RABO DE BUEY EN COCCIÓN LENTA, SERVIDO CON ÑOQUIS Y QUESO GRANA PADANO

PESCADOS

ATÚN
ATÚN EN PANKO SOBRE COUS COUS DE CAPRESE, CARBÓN DE ACEITUNAS , PISTACHOS Y CÍTRICOS
MERLUZA
MERLUZA NEGRA EN MISO ACOMPAÑADA DE ARROZ JAZMIN Y WAKAME EN FONDO DULCE CON ENSALADILLA DE MANZANA VERDE, PEPINO, MICRO GREENS Y FLORES COMESTIBLES
CORVINA
CORVINA A LA PARRILLA CON PAPA ROSTI DE KIMCHI Y TOCINO, HONGOS CONFIT, PURÉ DE BERENJENA Y VINAGRETA DE AJO CON BALSÁMICO

CARNES

FRENCH RACK DE CORDERO
CHULETAS DE CORDERO MARINADAS SOBRE UN CREMOSO DE ARVEJAS Y SHISO, CENIZAS DE CEBOLLA CON TOCINO, KAKIAGE DE VEGETALES , JUS DE CARNE Y ROMERO
FILETE
FILETE DE LOMO A LA PARRILLA Y MANTEQUILLA DE 5 ESPECIAS, DUMPLING DE CHIMICHURRI, POROTO NEGRO COMO CASSOULET Y FAROFHINA
PORK BELLY
PORK BELLY BRASEADO POR HORAS SERVIDO CON ALIGOT , JUS DE CARNE Y CHALOTA FRITA

POSTRES

Suspiro (Postre típico peruano, crema a base de dos leches: condensada y en polvo culminada con merengue y canela en polvo)
Plato frutas (variedad de frutas frescas, piña caramelizada y shot con yogurt natural y menta)
Mousse (mousse de chocolate semi amargo, con salsa de frutos rojos y gelatina de maracuyà
Alfajor Split (preparación francesa a base de harina de almendras, relleno de dulce de leche y salsa de chocolates)

Dirección:  Ruta 10  Km185  -  Jose Ignacio

Teléfono:  4486 2826

Email:  sarava@me.com

Sitio Web:   www.restobarsarava.com

Compartir: