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Cocina de contrastes que incentivan los sentidos
con sabores, texturas y colores.
El menú cuesta $900 e incluye cubierto, recepción, entrada, plato principal
y agua mineral. La recepción se trata de focaccia u otros panes caseros, a
cargo de Renata, y paté de hígado, pescado, humus u otras delicias. Siempre
hay 2 opciones para las entradas, generalmente una de mar y un antipasto.
En cuanto a los platos principales, cambian por estación y suele haber entre
5 y 8 opciones diferentes siendo el caballito de batalla el cordero con
mollejas (si, leíste bien), cebollas caramelizadas y papines. También entre
los platos se puede encontrar un pescado fresco a la manteca negra con
vegetales, o unos ravioles negros de camarón con crema de lima.
Los postres, tienen como estrella a la tattin de manzana, y el mini rogel
Renata, aunque el plato de degustación de postres seguramente tiente a
muchos. Esto se cobra aparte, así como las bebidas que se desee beber más
allá del agua mineral.
La cava está ambientada para guardar sus 120 etiquetas entre uruguayas y
argentinas en su mayoría. Además cuenta con algunas chilenas, españolas y
champagnes, rodeados de paredes de piedra, una araña da luz tenue y los
vidrios que dejan ver su interior desde las mesas.
Igual no todo es vinos, también encontramos cervezas, mexicana o argentina,
y una variedad de tragos entre los que se destacan el daiquiri de moras y la
caipiroska de maracuyá.
La ambientación es súper cálida, reina la madera rústica, y los ventanales
regalan a la distancia la línea del horizonte en el mar. De la iluminación
se encargan las velas, muchas de ellas, y cuelgan del techo globos de estilo
oriental y luces tipo navideñas (que no titilan) envuelven las vigas. La
mesas de afuera son ideales para las noche cálidas.
Tiene una capacidad para 60 personas y abre todas las noches en temporada
alta hasta marzo, y luego solamente durante fines de semana. Esta temporada
trabajan en Restaurant T jóvenes de diferentes países, estadounidenses,
brasileros, chilenos, colombianos, franceses y argentinos que dan la nota
multicultural al lugar.
Aconsejan no concurrir con menores de 10 años que puedan causar alguna
molestia a los demás comensales, y se realizan menúes especiales para
eventos. Se aceptan tarjetas de crédito, y te conviene reservar al 042
771356 por estos días para asegurarte tu lugar sin esperar. Queda en la
Parada 49 y 1/2 de la Brava, Manantiales, Punta del Este.
Dirección: Parada 49,5
- Manantiales
Teléfono: (598) 4277 1356
Email:
info@hernantaiana.com
Sitio Web: www.hernantaiana.com
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